揚げずに作るナゲットです
豆腐と鶏むね肉であっさり味です
材料（２人分）
- 木綿豆腐 １丁（３００g）
- 鶏むね肉 ２００g
- 固形コンソメ １個
- 小麦粉 大さじ２
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
- 付け合わせ野菜（ベビーリーフ、ミニトマト）
- お好みのソース（ケチャップ、粒マスタード）
作り方
下ごしらえ
- 豆腐はペーパータオルにくるみ、重石をして水切りをする
- 鶏むね肉は皮を取り除き、フードプロセッサーでミンチにする（ひき肉可）
- 固形コンソメは少量のお湯で溶かす
- 鶏むね肉は粘り気が出るくらいまでしっかりとこねる
- 豆腐、小麦粉大さじ２、コンソメ、胡椒適量を加えてしっかりと混ぜる
- 適当な大きさに整形し、オリーブオイル大さじ１で焼く
- 付け合わせ野菜と共に器に盛って完成
感想など
豆腐を１丁使って作る、揚げないチキンナゲットです
私が作る料理で、揚げることはありませんが念の為 笑
仕上がりは豆腐がこれだけ入っていますので、柔らかめな食感となっています
そして味は、あっさり目な味となっていますので、各々がお好きなソースで召し上がると良いと思います
私はオーソドックスなケチャップと粒マスタードでいただきました
揚げない豆腐チキンナゲット
是非ともお試しください
