豆腐と貝割れ大根の香味サラダ

豆腐と貝割れ大根の香味サラダ

 

ピリッとした貝割れ大根に爽かなみょうが入り

目先の変わった豆腐サラダです

 材料(2人分)

  • 豆腐 1丁
  • 貝割れ大根 1/2パック
  • みょうが 3個

【ドレッシング】

  • ごま油 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • 醤油 大さじ1

 作り方

下ごしらえ

 

  • ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせておく
  1. 豆腐をペーパータオルで包んだら重しをして水切りをする
  2. 豆腐を一口大の食べやすい大きさ、貝割れ大根は根を切り落とし、みょうがは千切りにする
  3. ドレッシングに具材を混ぜ合わせて器に盛ったら完成

 

豆腐と貝割れ大根の香味サラダ

豆腐と貝割れ大根の香味サラダ

感想など

最近お気に入りのみょうがが再び登場です

 

今回はお豆腐のサラダにピリッと辛い貝割れ大根と、薬味としても定番のみょうがを合わせました

 

ドレッシングはごま油+酢+醤油の非常にシンプルなもの

 

お好みで唐辛子などを加えてもよいかと思います

 

豆腐の水切りは水っぽさがなくなりますので、少し手間ですが取り入れてみてください

 

そしてもう一点

 

食材は直前まで冷蔵庫で冷やした方が美味しく頂けますよ

 

豆腐と貝割れ大根の香味サラダ

 

是非ともお試しください