ピリッとした貝割れ大根に爽かなみょうが入り
目先の変わった豆腐サラダです
材料（２人分）
- 豆腐 １丁
- 貝割れ大根 １／２パック
- みょうが ３個
【ドレッシング】
- ごま油 大さじ２
- 酢 大さじ１
- 醤油 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせておく
- 豆腐をペーパータオルで包んだら重しをして水切りをする
- 豆腐を一口大の食べやすい大きさ、貝割れ大根は根を切り落とし、みょうがは千切りにする
- ドレッシングに具材を混ぜ合わせて器に盛ったら完成
感想など
最近お気に入りのみょうがが再び登場です
今回はお豆腐のサラダにピリッと辛い貝割れ大根と、薬味としても定番のみょうがを合わせました
ドレッシングはごま油＋酢＋醤油の非常にシンプルなもの
お好みで唐辛子などを加えてもよいかと思います
豆腐の水切りは水っぽさがなくなりますので、少し手間ですが取り入れてみてください
そしてもう一点
食材は直前まで冷蔵庫で冷やした方が美味しく頂けますよ
豆腐と貝割れ大根の香味サラダ
是非ともお試しください
