鶏むね肉で絶品おかず
風味の良い椎茸と甘辛く炒めます
材料（２人分）
- 鶏むね肉 １枚（３００g）
- しいたけ ５枚
- ピーマン ２個
- 醤油 大さじ２
- みりん 大さじ２
- 唐辛子 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 鶏むね肉は皮を取り除き、角切りにする
- 椎茸は石突きを切り落とし４つ割りに、ピーマンは乱切りにする
- オリーブオイル大さじ１を熱し鶏むね肉、ピーマンを炒める
- 具材に火が通ってきたところで椎茸、醤油大さじ２、みりん大さじ２、唐辛子適量を加えて炒める
- 照りが出てくるまで煮詰める
- 器に盛って完成
感想など
鶏むね肉を使ったシンプルだけど美味しい一品です
今回はしいたけと甘辛く炒め合わせて、ご飯にもビールにもぴったりな炒め物を作りました
しいたけは炒めすぎると縮まってしまうので、調味料を加えるタイミングで加えています
そして唐辛子はお好みで
鶏むね肉と椎茸の甘辛炒め
是非ともお試しください
