ヘルシーだけど風味豊かな一品です
淡白な鶏むね肉がピリッとしたわさびマヨネーズがよく合います
材料（２人分）
- 鶏むね肉 ３００g
- オクラ １パック
- 玉ねぎ １/４個
- ミニトマト ３個
- マヨネーズ 大さじ３
- 醤油 大さじ１と１/２
- 粉わさび 小さじ１
- 胡椒 適量
作り方
下ごしらえ
- 玉ねぎは薄切りにし、塩をして辛味と水分をぬく
- ミニトマトは半分に切る
- オクラのヘタの先端を切り、ガクのまわりを剥いたら塩もみし茹でる（１分）。茹で上がったらおかあげして冷まし斜めに切る
- 鶏むね肉は皮を取り除いたら身の厚い部分に包丁等で切り込みを入れて茹で、粗熱を取ったら割く
- 粉わさび小さじ１は醤油大さじ１と１/２で溶き、マヨネーズ大さじ３、胡椒適量をよく混ぜる
- ボウルに１、２、玉ねぎを入れてしっかりと混ぜ合わせる
- 器に盛ってミニトマトを散らして完成
ワンポイントアドバイス
- 粉わさびでなく、チューブのわさびでも代用OKです
