シャキシャキとした歯触りの良いちんげん菜
ヘルシーな鶏むね肉といただきます
材料（２人分）
- 鶏むね肉 １枚（３３０g）
- 群馬県産ちんげん菜 １株
- にんじん １/３本
- 生姜 １かけ
- 味噌 大さじ２
- みりん 大さじ２
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 鶏むね肉は皮を取り除き、小さめの角切りにする
- にんじん拍子切り、生姜は薄切りにする
- チンゲン菜は３cm程度のざく切りに、根本は放射状に切る
- 味噌大さじ２、みりん大さじ２を混ぜ合わせる
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、生姜を香りが立つまで炒める
- 鶏むね肉、放射状に切ったちんげん菜の茎の部分を加えて炒める
- 鶏むね肉の表面の色が変わったところで、ちんげん菜の茎の部分、にんじんを加えて炒める
- 全体的に火が通ってきたところで葉の部分、味噌を加えて炒める
- 器に盛って完成
感想など
第３０弾のぐんまクッキングアンバサダーレシピです
いつの間にか第３０弾になったんですね
今回は中華料理の炒め物でも定番の、ちんげん菜を使ったレシピです
しかし！
今回作ったのは日本の味噌を使った和テイストな炒め物です
もちろんクセがないお野菜なので、相性は問題なし
生姜のアクセントと甘味噌にヘルシーな鶏むね肉
申し分なしのレシピです
注意点は、ちんげん菜の根本は砂を噛んでいることが多いので、丁寧に洗ってくださいね
鶏むね肉とチンゲン菜の味噌炒め
是非ともお試しください
