ヘルシーなのにパンチのある 鶏むね肉レシピ
野菜もたっぷりといただけます
材料（２人分）
- 鶏むね肉 ３３０g
- 長ネギ １/２本
- 貝割れ大根 １/３パック
- ラー油 適量
【ピリ辛のタレ】
- 醤油 大さじ２
- ごま油 大さじ２
- ゴマ 大さじ１
- にんにく １かけ（摩り下ろし）
- 顆粒中華だし 小さじ１
- 胡椒 適量
作り方
下ごしらえ
- ピリ辛タレの材料をしっかりと混ぜ合わせておく
- 長ネギは斜めに薄切り、貝割れ大根は根を切り落とし半分に切る
- 鶏むね肉は皮を取り除き、熱湯で身の厚い部分に包丁等で切り込みを入れ茹で、粗熱を取ったら割いておく
- 準備しておいたタレの入ったボウルに１、長ネギ、貝割れ大根入れを加えてしっかりと混ぜ合わせる
- 器に盛ってラー油を適量かけて完成
調理のポイント
- 鶏むね肉を茹でるときは、あれば長ネギや生姜と一緒に茹でてください
- ネギの辛味が気になる方はさっと水に潜らせてからお使いください
