鶏むね肉のチーズカレー炒め

鶏むね肉のチーズカレー炒め

スパイシーでビールにもぴったりなカレー炒め

仕上げのチーズでまろやかさが加わります

 材料(2人分)

  • 鶏むね肉 1枚(330g)
  • ピーマン 2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • とろけるチーズ 2枚
  • にんにく 1かけ
  • 生姜 1かけ

【調味料他】

  • ケチャップ 大さじ2
  • 中濃ソース 大さじ1
  • カレー粉 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

下ごしらえ
  • 鶏むね肉は皮を散り除き、小さめの角切りにする
  • ピーマンは乱切り、玉ねぎは角切り、にんにくと生姜はみじん切りにするにする
  1. フライパンにオリーブオイル大さじ1を引き、にんにくと生姜を香りが出てくるまで炒める
  2. 鶏むね肉、ピーマンを加えて炒め、全体にオイルが馴染んだら、玉ねぎを加えて炒める
  3. 全体的に火が通ってきたらカレー粉大さじ1を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める
  4. ケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ1、胡椒適量を加えて全体に調味料が馴染むように炒める
  5. とろけるチーズをちぎって具材の上に乗せ、酒大さじ1を加えて蓋をする
  6. チーズが溶けたら器に盛って完成

 

鶏むね肉のチーズカレー炒め

鶏むね肉のチーズカレー炒め

鶏むね肉のチーズカレー炒め

ワンポイントアドバイス

  • チーズの量はお好みで増やしていただいてOKです

 

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