鰹節使った旨味のあるレシピです
ご飯にもよく合うピリ辛仕立ての一品です
材料（２人分）
- ちくわ １袋
- にんじん １本
- 輪切り唐辛子 １本
- 鰹節 １袋（２.５g）
【調味料他】
- 醤油 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 水 １００ml
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- ちくわとにんじんは乱切りにする
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、にんじん、輪切り唐辛子を入れて炒めたらちくわを加えて炒める
- 鰹節１袋、水１００ml、醤油、みりん各大さじ１を加えて炒める
- 水分がなくなってきて照りが出てくるまで煮詰める
- 器に盛って完成
調理のポイント
にんじんは火を通しやすくするために、小さめの乱切りにしてください
