手羽元のトマト煮込み

手羽元のトマト煮込み

手羽元を使ったトマト煮込みです

ハーブを加えることで風味が一段と良くなります

 材料(2人分)

  • 手羽元 400g
  • トマト缶 1缶
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しめじ 1/2パック
  • にんにく 1かけ
  • コンソメ 5g
  • ドライバジル 小さじ1
  • ドライオレガノ 小さじ1/2
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

下ごしらえ
  • 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする
  • しめじは石づきを切り落とし小房に分ける
  1. フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、にんにくと玉ねぎをしんなりするまで炒める
  2. 手羽元を加えて表面の色が変わる程度に炒める
  3. トマト缶、しめじ、コンソメ3g、ドライバジル小さじ1、ドライオレガノ小さじ1/2、塩胡椒適量、水200mlを加えて蓋をして30分程度煮る
  4. 器に盛って完成

 

手羽元のトマト煮込み

手羽元のトマト煮込み

手羽元のトマト煮込み

ワンポイントアドバイス

  • 煮る時間の目安は、煮詰まってきて若干のとろみがつくまで煮てください

 

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