週末シェフの家呑みレシピ

料理で作る優雅なひと時

鶏むね肉でタンドリーチキン|オーダーシャツのこだわり

インデアンカレーで作るタンドリーチキン

 

鶏もも肉が定番の料理ですが、もちろん使うのは鶏むね肉

スパイシーな香りが食欲をそそります

 材料(3人分)

  • 鶏むね肉 2枚(皮なしで660g)

【付けタレ】

  • カレー粉 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ3
  • 無糖ヨーグルト 大さじ4
  • 摩り下ろしにんにく 2かけ
  • 塩、胡椒

【調味料他】

  • オリーブオイル

 作り方

1 鶏むね肉を漬け込むタレを混ぜる

タンドリーチキン

ヨーグルトは脂肪ゼロを使ってます

 

2 そぎ切りにした鶏むね肉を漬け込む(1時間以上)

タンドリーチキン

私は2時間くらい漬け込みました

 

3 オリーブオイルで焼いて完成

 

鶏むね肉でタンドリーチキン

感想など

これはもう間違いなくビールです 

 

今回は休日朝食のパンに挟もうと思ったので、大量に仕込んだのですがちょっと作りすぎました 笑

 

1つのフライパンでは焼ききれなかったので、2つのフライパンで調理です

 

使うカレー粉ですがもちろん愛用してるインデアン食品のカレー

 

次回はカレー粉の分量を増やすか、カイエンペッパーを追加してみます

 

鶏むね肉で作るタンドリーチキン

 

是非ともお試し下さい

 

今日のコラム

最近貼ったスーツの写真が好評でしたので、私がシャツをオーダーするときの最近のこだわりを少しばかり紹介したいと思います

 

カフス・・・ダブルカフス

襟・・・ホリゾンタルカラー

胸ポケット・・・なし

前みごろ・・・裏前立て

プリーツ・・・ノープリーツ

 

この中で絶対というほど外せないのはダブルカフスですね

カフスボタンが必要になりますが、袖口が華やかになります

 

私はボタンダウンは着ないので、襟はノータイでも対応できるホリゾンタルにしています

 

シャツ選びの参考になればと思います