簡単で美味しい煮浸しです
箸休めにもぴったりです
材料（２人分）
- 春菊 １袋
- 油揚げ １枚
- 和風だし １５０ml
- 醤油 大さじ１/２
- 酒 大さじ１/２
作り方
下ごしらえ
- 春菊は茎の硬い部分と歯の部分で分ける
- 油揚げは横半分に切り１cm幅程度に切る
- フライパンに油揚げと和風出汁１５０ml、醤油大さじ１/２、酒大さじ１/２を入れて火にかける
- だし汁が煮立ったところで春菊の茎の硬い部分加えてさっと１〜２分程度煮る
- 春菊の葉の部分を加えて火が通るまで煮る
- 器に盛って完成
調理のポイント
- 春菊を加えるタイミングは茎の硬い部分と時間差で入れましょう
