酸辣湯豆腐

酸辣湯豆腐

 

熱々が美味しい豆腐料理

辛味と酸味が絶妙です

 材料(1人分)

  • 豆腐 1丁
  • もやし 1袋
  • 卵 1個
  • 青ねぎ 適量
  • にんにく 1かけ
  • 生姜 1かけ
  • 中華だし 大さじ1
  • 酢 大さじ3
  • ラー油 大さじ1
  • 水 300ml

 作り方

下ごしらえ

 

  • 豆腐は12等分、青ねぎは小口切りにする
  • にんにくと生姜はすりおろす
  • 卵はコシを切るようにしっかりと溶いておく
  1. 小鍋に水300ml、中華だし大さじ1を混ぜ、豆腐ともやしを入れて蓋をして火にかける
  2. もやしに火が通ったら、にんにくと生姜を加え軽く混ぜたら。菜箸などで卵を細く回しかける
  3. 火を止めて、酢大さじ3、ラー油大さじ1、青ねぎ適量を散らして完成

 

酸辣湯豆腐

酸辣湯豆腐

感想など

急に寒くなりましたね

 

こんなときには特に暖かなお料理が食べたくなります

 

この酸辣湯豆腐はまさにぴったりな熱々メニュー

 

にんにくと生姜をしっかりと効かせたかったので、仕上がりのタイミングで加えました

 

酢やラー油の量はお好みで加減してくださいね

 

酸辣湯豆腐

 

是非ともお試しください