熱々が美味しい豆腐料理
辛味と酸味が絶妙です
材料（１人分）
- 豆腐 １丁
- もやし １袋
- 卵 １個
- 青ねぎ 適量
- にんにく １かけ
- 生姜 １かけ
- 中華だし 大さじ１
- 酢 大さじ３
- ラー油 大さじ１
- 水 ３００ml
作り方
下ごしらえ
- 豆腐は１２等分、青ねぎは小口切りにする
- にんにくと生姜はすりおろす
- 卵はコシを切るようにしっかりと溶いておく
- 小鍋に水３００ml、中華だし大さじ１を混ぜ、豆腐ともやしを入れて蓋をして火にかける
- もやしに火が通ったら、にんにくと生姜を加え軽く混ぜたら。菜箸などで卵を細く回しかける
- 火を止めて、酢大さじ３、ラー油大さじ１、青ねぎ適量を散らして完成
感想など
急に寒くなりましたね
こんなときには特に暖かなお料理が食べたくなります
この酸辣湯豆腐はまさにぴったりな熱々メニュー
にんにくと生姜をしっかりと効かせたかったので、仕上がりのタイミングで加えました
酢やラー油の量はお好みで加減してくださいね
酸辣湯豆腐
是非ともお試しください
