スナップエンドウとツナのフジッリサラダ|桜の時期

スナップエンドウとツナのフジッリサラダ

 

食感の良いスナップエンドウを使ったレシピです 

ツンとくるわさびマヨが絶品です

 材料(2人分)

  • フジッリ 80g
  • スナップエンドウ 100g
  • ツナ缶(オイル無添加) 1缶
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ミニトマト 3個
  • マヨネーズ 大さじ2
  • わさび 小さじ1
  • 酢 小さじ1
  • 胡椒 適量
  • 塩 適量

 作り方

下ごしらえ

 

  • スナップエンドウは塩茹でし斜め半分に切る
  • 玉ねぎは薄切りにし、塩をして辛味と水分をぬく
  • ミニトマトは半分に切る
  • マヨネーズ大さじ2とわさび小さじ1をよく混ぜておく
  1. フジッリは表示時間通りに茹でて流水で粗熱を取ったら、水気をしっかりと切る
  2. フジッリ、スナップエンドウ、汁を軽く切ったツナ缶、玉ねぎをボウルに入れる
  3. わさびマヨネーズ、酢小さじ1、塩胡椒適量を加えてよく混ぜ合わせる
  4. ミニトマトと共に器に盛って完成

 

スナップエンドウとツナのフジッリサラダ

スナップエンドウとツナのフジッリサラダ

感想など

ポリポリとした食感のスナップエンドウを使ったパスタサラダです

 

今回も定番になりつつある、わさびマヨネーズで仕上げました

 

1本に4本分入っている大容量サイズなので、少しづつ消化していっています 笑

 

使うショートパスタも最近お気に入りのフジッリを使いました

 

マカロニより動きがある感じが私は好きですね

 

ミニトマトを添えると彩りがすごく良くなるので、見た目もこだわりたい方にはオススメです

 

スナップエンドウとツナのフジッリサラダ

 

是非ともお試しください

今日のコラム

桜がちらほらと咲いているのを見かけるようになりました

 

今年の東京の開花予想が3月16日(諸説あります)と予想されていて、例年より早いみたいです

 

ただ、コロナの関係でお花見イベントなどに影響が出そうですね

 

桜の時期は非常に短いので残念です

 

ちなみに私は人混みが苦手なので、お花見をしたことはありません