週末シェフの家呑みレシピ

料理で作る優雅なひと時

甘さ控えめ 揚げない酢鶏

甘さ控えめ 揚げない酢鶏


揚げない+鶏むね肉でカロリーダウン

トロミのついたあんが絶品です  

 

【材料】

  • 鶏むね肉 1枚
  • ピーマン 2個
  • 人参 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個

 

【酢鶏あん】

  • 酢 大さじ3杯
  • ケチャップ 大さじ3杯
  • 醤油 小さじ2杯
  • 顆粒ガラスープ 小さじ1杯
  • 片栗粉 大さじ 1/2杯
  • 水 大さじ3杯
  • 胡椒

 

【調味料他】

  • オリーブオイル
  • 片栗粉

 

【作り方】

1 ピーマン、にんじん、玉ねぎ、鶏むね肉を切る

ピーマンと人参は乱切り、玉ねぎはくし型切り、鶏むね肉は角切り

 

2 人参は下ゆでして火を通しておく

3 玉ねぎ、ピーマンはオリーブオイルで炒めて取り出す

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4 鶏肉に片栗粉をまぶし、オリーブオイルで焼く

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焼き色がこんがりついていい感じです

 

5 火が通ったら野菜たちを入れ、あらかじめ混ぜておいた酢鶏あん の調味料を入れる

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6 手早く混ぜてとろみがつけば完成

 

甘さ控えめ 揚げない酢鶏

 

【感想他】

文句なしに美味しい 笑

 

鶏むね肉を角切りにしてるので、食べ応えがあります

 

私はケチャップの甘みだけで十分だと思いますので、砂糖は入れません

 

自分で作ると自分好みに調整できるのがいいですよね

 

 

もちろん味のしっかりした中華料理で忘れてはいけないのはこれ

 

ヱビスビールと甘さ控えめ揚げない酢鶏

 

自分で作った好きな料理で飲むのは最高です

 

甘さ控えめの酢鶏

 

是非ともお試し下さい