簡単に作れる自家製のシーザードレッシング
たっぷりとかけてお召し上がりください
材料（２人分）
- スモークサーモン ７０g
- 卵 １個
- 赤玉ねぎ １/４個
- ベビーリーフ １つかみ
- 貝割れ大根 １/３パック
- ドライパセリ 適量
【シーザードレッシング】
- 無糖ヨーグルト 大さじ２
- パルメザンチーズ 大さじ２
- マヨネーズ 大さじ２
- レモン汁 小さじ２
- すりおろしにんにく １かけ
- 塩 適量
- 胡椒 適量
作り方
下ごしらえ
- シーザードレッシングの材料をしっかりと混ぜ合わせておく
- 貝割れ大根は根を切り落とし半分に切る
- 卵は常温に戻しておく
- 赤玉ねぎは薄くスライスし、水にサッと漬けて辛味を抜く
- 温泉卵を作る。卵が浸かるくらいのお湯を沸騰させて、火をとめて卵を入れて６分３０秒で取り出し、冷水でしっかりと冷やす
- 器に１、ベビーリーフ、赤玉ねぎ、貝割れ大根、スモークサーモンを盛る
- シーザードレッシングとドライパセリをかけて完成
ワンポイントアドバイス
- ヨーグルトの水切りはせずに作っても大丈夫です
