スモークサーモンで作るクリームパスタ
もちろんバター不使用です
材料（１人分）
- パスタ １００g
- スモークサーモン ６０g
- 玉ねぎ １/2個
- 牛乳 ２００ml
- 小麦粉 大さじ１
- 固形コンソメ １個
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- スモークサーモンは食べやすい長さに、玉ねぎは薄くスライスする
- オリーブオイル大さじ１を熱し玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら小麦粉大さじ１を加え粉っぽさがなくなるまで炒める
- 牛乳２００ml、固形コンソメ１個、塩適量を加えて弱火でかき混ぜながら加熱する
- ホワイトソースが温まり、濃度がほんの少しついてきたらパスタを加える
- 全体にソースが絡まったらスモークサーモンを加えてざっくり合える
- 器に盛って胡椒をかけて完成
感想など
スモークサーモンを使ったパスタです
ホワイトソースはもちろんバターではなくオリーブオイル
実はこの時、同時並行で別の調理もしていたら、煮詰まりすぎて少し固めになっちゃいました・・・笑
クリームパスタを作る際は「ちょっとゆるいかな？」くらいが失敗しにくいです
スモークサーモンのクリームパスタ
是非ともお試しください
