スモークサーモンのクリームパスタ

スモークサーモンのクリームパスタ

 

スモークサーモンで作るクリームパスタ

もちろんバター不使用です

 材料(1人分)

  • パスタ 100g
  • スモークサーモン 60g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 牛乳 200ml
  • 小麦粉 大さじ1
  • 固形コンソメ 1個
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

下ごしらえ

 

  • スモークサーモンは食べやすい長さに、玉ねぎは薄くスライスする
  1. オリーブオイル大さじ1を熱し玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら小麦粉大さじ1を加え粉っぽさがなくなるまで炒める
  2. 牛乳200ml、固形コンソメ1個、塩適量を加えて弱火でかき混ぜながら加熱する
  3. ホワイトソースが温まり、濃度がほんの少しついてきたらパスタを加える
  4. 全体にソースが絡まったらスモークサーモンを加えてざっくり合える
  5. 器に盛って胡椒をかけて完成

 

スモークサーモンのクリームパスタ

スモークサーモンのクリームパスタ

感想など

スモークサーモンを使ったパスタです

 

ホワイトソースはもちろんバターではなくオリーブオイル

 

実はこの時、同時並行で別の調理もしていたら、煮詰まりすぎて少し固めになっちゃいました・・・笑

 

クリームパスタを作る際は「ちょっとゆるいかな?」くらいが失敗しにくいです

 

スモークサーモンのクリームパスタ

 

是非ともお試しください