ピーマン入りの生姜焼きです
もちろん使うのは鶏むね肉です
材料（２人分）
- 鶏むね肉 １枚（３００g）
- ピーマン ３個
- 玉ねぎ １/２個
- 生姜 大１かけ
- にんにく １かけ
- 醤油 大さじ２
- 酒 大さじ１
- 胡椒 適量
- 小麦粉 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 鶏むね肉は皮を取り除き、そぎ切りにする
- 玉ねぎは薄めのくし切り、ピーマンは乱切りにする
- 生姜焼きのタレを作る。皮を剥いた生姜とにんにくをすりおろし、醤油大さじ２、酒大さじ１と混ぜる
- 鶏むね肉に小麦粉をまぶし、フライパンに並べオリーブオイル大さじ１をまわしかけ火にかける
- 片面が焼けたら裏返し、ピーマンと玉ねぎを投入する。
- 火が通ってきたら生姜焼きのタレ、胡椒適量て調味する
- 器に盛って完成
感想など
野菜を多めに摂るように心がけているので、ピーマンを生姜焼きに加えました
生姜焼きはいつも通り甘みは加えずに調理していきます
私は生姜焼きにもにんにくを入れるのが好きですね
パンチのある味になるのでオススメです
少し手間ですが、鶏むね肉に小麦粉をまぶすことでタレがよく絡みますので、取り入れていただければと思います
鶏むね肉とピーマンの生姜焼き
是非ともお試しください
