みんな大好き生姜焼き
甘みは加えず生姜をたっぷりと効かせた大人の味です
材料（２人分）
- 鶏むね肉 １枚（３３０g）
- 玉ねぎ １/２個
- 生姜 １/２個
- にんにく １かけ
- 付け合わせ野菜（ベビーリーフ、ミニトマト）
【調味料他】
- 醤油 大さじ２
- 酒 大さじ１
- 小麦粉 適量
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 鶏むね肉は皮を取り除き、そぎ切りにする
- 玉ねぎは薄切りに切る
- 生姜焼きのタレを作る。皮を剥いた生姜とにんにくをすりおろし、醤油大さじ２、酒大さじ１と混ぜる
- 鶏むね肉に小麦粉をまぶし、フライパンに並べオリーブオイル大さじ１をまわしかけ火にかける
- 片面が焼けたら裏返し、玉ねぎを投入する。
- 火が通ってきたら、生姜焼きのタレ、胡椒適量を加えてとろみがつくまで炒める
- 付け合わせ野菜と共に器に盛って完成
感想など
みんな大好き生姜焼きです
タレは甘味は加えずに醤油と酒のみで仕上げるのが私の好み
生姜をたっぷりと入れているので辛めに仕上がります
そして摩り下ろしニンニクを加えることで更にパンチが効いた味になるのでオススメです
鶏むね肉には小麦粉をまぶして焼いているので、タレにとろみもついてお肉によく絡みます
もちろん生姜焼きと言えば忘れてはいけないのは・・・
ビール！
言うまでもなく最高の組み合わせですね
お酒にもご飯にも合う一品です
鶏むね肉で大人の生姜焼き
是非ともお試しください