みんな大好き生姜焼き
甘みは加えず生姜をたっぷりと効かせた大人の味
材料（２人分）
- 鶏むね肉 １枚（３８０g）
- 玉ねぎ １個
- 生姜 １/２個
- にんにく １かけ
【調味料他】
- 醤油 大さじ２
- 酒 大さじ２
- 小麦粉 適量
- 胡椒 適量
- オリーブオイル
作り方
１ 玉ねぎを薄切りにする
２ 生姜焼きのタレを作る
皮ごと摩り下ろした生姜、摩り下ろしニンニク、醤油、酒を混ぜ合わせる
生姜はこれくらいの大きさのを使いました
３ 皮を剥がした鶏むね肉をそぎ切りにする
厚すぎると火が通りにくいので注意
４ 鶏むね肉に小麦粉を薄くまぶし、オリーブオイルをひいたフライパンで焼く
しっかり火を通した玉ねぎが好きなので早めに投入
５ 材料に火が通ったら胡椒、タレをまわしかける
６ とろみがつけば完成
感想など
生姜をたっぷりと入れているので、辛めに仕上がります
そして摩り下ろしニンニクで更にパンチが効いた味に
小麦粉をまぶして焼いているのでトロミがついたタレが絡みます
もちろん生姜焼きと言えば忘れてはいけないのは・・・
ビールですね 笑
言うまでもなく最高の組み合わせですね
お酒にもご飯にも合う生姜焼き
是非ともお試しください