みんな大好き生姜焼き
甘みは加えず生姜をたっぷりと効かせた大人の味
【材料】
- 鶏むね肉 １枚
- 玉ねぎ １個
- 生姜 １／２個
- にんにく １片
【調味料他】
- 醤油 大さじ２杯
- 酒 大さじ２杯
- 小麦粉
- 胡椒
- オリーブオイル
【作り方】
１ 玉ねぎを薄切りにする
２ 生姜焼きのタレを作る
皮ごと摩り下ろした生姜、摩り下ろしニンニク、醤油、酒を混ぜ合わせる
生姜はこれくらいの大きさのを使いました
３ 皮を剥がした鶏むね肉をそぎ切りにする
厚すぎると火が通りにくいので注意
４ 鶏むね肉に小麦粉を薄くまぶし、オリーブオイルをひいたフライパンで焼く
しっかり火を通した玉ねぎが好きなので早めに投入
５ 材料に火が通ったら胡椒、タレをまわしかける
６ とろみがつけば完成
【感想他】
生姜をたっぷりと入れているので、辛めに仕上がります
そして摩り下ろしニンニクで更にパンチが効いた味に
小麦粉をまぶして焼いているのでトロミがついたタレが絡みます
もちろん生姜焼きと言えば忘れてはいけないのは・・・
ビール！！
言うまでもなく最高の組み合わせですね
お酒にもご飯にも合う生姜焼き
是非ともお試しください
