みんな大好き生姜焼き
甘みは加えず生姜をたっぷりと効かせた大人の味です
材料（２人分）
- 鶏むね肉 １枚（３３０g）
- 玉ねぎ １/２個
- 生姜 １/２個
- にんにく １かけ
- 付け合わせ野菜（ベビーリーフ、ミニトマト）
【調味料他】
- 醤油 大さじ２
- 酒 大さじ１
- 小麦粉 適量
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
１ 玉ねぎを薄切りにする
２ 生姜焼きのタレを作る
皮ごと摩り下ろした生姜、摩り下ろしニンニク、醤油、酒を混ぜ合わせる
生姜はこれくらいの大きさのを使いました
３ 皮を剥がした鶏むね肉をそぎ切りにする
厚すぎると火が通りにくいので注意
４ 鶏むね肉に小麦粉を薄くまぶし、オリーブオイルをひいたフライパンで焼く
しっかり火を通した玉ねぎが好きなので早めに投入
５ 材料に火が通ったら胡椒、タレをまわしかける
６ 水分がすくなくなるまで煮詰め、とろみがつけば完成
感想など
みんな大好き生姜焼きです
タレは甘味は加えずに醤油と酒のみで仕上げるのが私の好み
生姜をたっぷりと入れているので辛めに仕上がります
そして摩り下ろしニンニクを加えることで更にパンチが効いた味になるのでオススメです
鶏むね肉には小麦粉をまぶして焼いているので、タレにとろみもついてお肉によく絡みます
もちろん生姜焼きと言えば忘れてはいけないのは・・・
ビール！
言うまでもなく最高の組み合わせですね
お酒にもご飯にも合う一品です
鶏むね肉で大人の生姜焼き
是非ともお試しください