シーフードミックスで作るペスカトーレ
魚介の旨味がたっぷりです
材料（１人分）
- パスタ １００g
- シーフードミックス ７５g
- トマト缶 １／２缶（２００g）
- 玉ねぎ １／４個
- にんにく １かけ
- 白ワイン 大さじ１
- コンソメ ３g
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- シーフードミックスは塩水で解凍する
- 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする
- パスタを少し固めに塩茹でする
- その間にソースを作る。フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、にんにくを香りがするまで炒める
- 玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めたら、トマト缶を潰しながら入れて、白ワイン大さじ１、コンソメ、塩胡椒適量で調味し煮ていく。
- 水分が少なくなってきたらシーフードミックスを加えて加熱する
- パスタを４に加えて全体的に馴染むまで炒め合わせる
- 器に盛って完成
感想など
魚介の旨味たっぷりのペスカトーレです
エビやイカ、あさりなどそれぞれ揃えると材料費がかかってしまうので、シーフードミックスを使って作ってみました
トマト缶の爽やかな酸味に、魚介の旨味
文句ない仕上がりでした
これはリピート必須ですね
仕上げにお好みでパルメザンチーズを振りかけても美味しかったですよ
シーフードミックスdeペスカトーレ
是非ともお試しください
