ヘルシーなのにパンチのある ささみのレシピ
食べ応えのある豆もやしを使います
材料（２人分）
- ささみ ２８０g
- 豆もやし １袋（２００g）
- 赤玉ねぎ １/４個
【ナムルのタレ】
- 醤油 大さじ２
- ごま油 大さじ２
- ゴマ 大さじ１
- にんにく １かけ（摩り下ろし）
- 顆粒中華だし 小さじ１
- 胡椒 適量
作り方
下ごしらえ
- ナムルのタレの材料をしっかりと混ぜ合わせておく
- 赤玉ねぎは薄くスライスする
- ささみは筋を取り除き、熱湯で塩茹で（塩分量外）したら取り出し、粗熱を取ったら割いておく
- 豆もやしは３分ほど塩茹で（塩分量外）して水気をしっかりと切る
- ボウルに入れナムルのタレを入れ、１と２、赤玉ねぎを加えてしっかりと混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
調理のポイント
- ささみは火がすぐに通るので、茹で過ぎには注意してください
- にんにくの風味が大事なので、生のにんにくをすりおろしてお使いくださいませ
