ささみと貝割れ大根の明太子和え

ささみと貝割れ大根の明太子和え

ピリ辛で美味しいおつまみレシピ

ふっくらやわらかなササミを使います

 材料(2人分)

  • ささみ 250g
  • 貝割れ大根 1/2パック
  • 明太子 1腹(60g)
  • 生姜 1かけ
  • 醤油 小さじ2
  • 酒 小さじ1

 作り方

下ごしらえ
  • 貝割れ大根は根を切り落とし、半分に切る
  1. 明太子の皮を取り除き、醤油小さじ2、酒小さじ1でのばす
  2. ささみは筋を取り除き、生姜1かけ(皮付き)と茹でる
  3. 粗熱が取れたら食べやすい大きさに割いて、1で貝割れ大根と共に和える
  4. 器に盛って完成

 

ささみと貝割れ大根の明太子和え

ささみと貝割れ大根の明太子和え

ささみと貝割れ大根の明太子和え

調理のポイント

  • ささみは火傷をしないように粗熱が取れてからほぐしてください
  • 具材は、たらこでも鶏むね肉でも美味しく仕上がります

 

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