ヘルシーなささみを使った中華サラダ
豆もやしで食べ応えも抜群です
材料（２人分）
- ささみ ２５０g
- 豆もやし １袋
- きゅうり １／２本
- 生姜 １かけ
- ごま 適量
【中華ドレッシング】
- 醤油 大さじ２
- 酢 大さじ２
- 砂糖 小さじ１／２
- ごま油 大さじ１
- すりおろし生姜 １かけ
- ごま 大さじ１
- 中華だし 小さじ１
- 輪切り唐辛子 適量
作り方
下ごしらえ
- きゅうりは薄くスライスし、塩をして水分を抜く
- 中華ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせておく
- 豆もやしは３分間塩茹でし、ざるにあげて水気を切って粗熱を取る
- ささみは筋を取り除いて茹で、粗熱を取ったら割いておく
- ボウルに１と２と中華ドレッシングを入れてよく混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
ワンポイントアドバイス
- ささみは水から茹でて沸騰したら火を切ると、しっとりやわらかに仕上がります
