ささみの本格回鍋肉

ささみの本格回鍋肉

ささみで作るヘルシーな回鍋肉

炒めた野菜の美味さもたっぷりです

 材料(2人分)

  • ささみ 300g
  • 嬬恋高原キャベツ 1/4個
  • ピーマン 2個
  • にんにく 1かけ
  • 生姜 1かけ

【調味料他】

  • 甜麺醤 大さじ1
  • 豆鼓醤 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ1(小さじ2の水て溶いておく)
  • 胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ1〜
  • ごま油 大さじ1

 作り方

下ごしらえ
  • 筋を取り除いたささみは食べやすい大きさに切る
  • キャベツは一口大の三角形、ピーマンは乱切り、生姜とにんにくをみじん切りにする
  1. フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、ピーマンとキャベツを炒めて取り出しておく
  2. オリーブオイルを適量追加し、豆板醤小さじ1、豆鼓醤小さじ1、にんにく、生姜を炒めしっかりと香りを出す
  3. ささみを加えて炒め、火が通ったら甜麺醤大さじ1、醤油小さじ1、酒大さじ1、胡椒適量を加えて炒める
  4. 1の野菜を3に入れて炒め合わせ、水溶き片栗粉でとろみをつけて火を止める
  5. ごま油大さじ1をまわしかけて完成

 

ささみの本格回鍋肉

ささみの本格回鍋肉

ささみの本格回鍋肉

感想など

ぐんまクッキングアンバサダー第16弾レシピは、嬬恋高原キャベツを使ったレシピをご紹介です

 

ぐんまクッキングアンバサダー

 

今回はキャベツといったら絶対に外せない一品「回鍋肉」を作りました

 

炒めて甘味を増したキャベツは本当に美味しいでよね

 

1/4個と多めに入れたにも関わらず、あっという間に無くなってしまいました 笑

 

こってりなイメージのお料理ですが、ヘルシーなささみならいくら食べても安心ですね

 

ビールにもご飯にもぴったりな素敵な一品です

 

ささみの本格回鍋肉

 

是非ともお試しください

 

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