夏が旬のとうもろこし
ヘルシーなささみと合わせていただきます
材料（２人分）
- ささみ ３００g
- とうもろこし １本
- ミニトマト ４個
- ドライパセリ 適量
【サウザンアイランド】
- 玉ねぎ １/４個
- ケチャップ 大さじ３
- マヨネーズ 大さじ３
- オリーブオイル 大さじ１
- レモン汁 小さじ２
- 酢 小さじ２
- ピクルス（みじんぎり） １０g
- すりおろしにんにく １かけ
- 塩 適量
- 胡椒 適量
作り方
下ごしらえ
- 玉ねぎはみじん切りにし、塩をして３０分程度置いておく
- ピクルスはみじん切り、ミニトマトは４つ割に切る
- ボウルに水気をよく絞った玉ねぎと、サウザンアイランドの材料をよく混ぜ合わせる
- ささみは筋を取り除いて茹で、粗熱を取ったら割いておく
- とうもろこしは薄皮を残した状態で１０分塩茹でし、粗熱が取れたら粒を外す
- １に２と３、ミニトマトを加えて混ぜ合わせる
- 器に盛って、ドライパセリを散らして完成
ワンポイントアドバイス
- サウザンアイランドのドレッシングにピクルスを加えると、本格的な味わいになります
