鮭のお好み焼き

鮭のお好み焼き

 

お肉を使わないお好み焼き

塩鮭をたっぷり入れて作ります

 材料(1枚分)

  • 塩鮭 2切れ
  • 長芋 120g
  • キャベツ 1/8個(100g)
  • 長ネギ 1/3本
  • 卵 1個
  • 小麦粉 40g
  • トッピング(マヨネーズ、青海苔、鰹節) 適量
  • オリーブオイル 大さじ1〜

 作り方

下ごしらえ

 

  • キャベツは粗みじん切り、長ネギは太めの小口切りにする
  1. フライパンにオリーブオイル大さじ1を引き塩鮭を焼く。焼けたら骨と皮を取り除きほぐしておく。
  2. ボウルに塩鮭、キャベツ、すりおろした長芋、長ネギ、卵、小麦粉を加えてしっかりと混ぜあわせる
  3. フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、3の生地を両面焼く
  4. 火が通ったら器に盛り、トッピングの材料を適量乗せて完成

 

鮭のお好み焼き

鮭のお好み焼き

感想など

具材に塩鮭を使ったお好み焼きです

 

お好み焼きは豚バラ肉を使うのが定番ですが、お魚を使うのでヘルシーです

 

小麦粉の量はいつも通りに長芋に対して3分の1としています

 

仕上げのソースなどは、塩鮭の塩分によってかける量を調整してくださいね

 

鮭のお好み焼き

 

是非ともお試しください