スモークサーモンといくらを使った豪華なパスタ
醤油ベースのソースでいただきます
材料（１人分）
- パスタ １００g
- スモークサーモン ８０g
- いくら ２５g
- 大葉 ３枚
【パスタソース】
- オリーブオイル 大さじ２
- 醤油 大さじ１
- すり下ろしにんにく １かけ
作り方
下ごしらえ
- スモークサーモンは食べやすい大きさに切る
- 大葉は軸を切り落とし千切りにし、水にさっと潜らせる
- パスタソースを作る。オリーブオイル大さじ２、醤油大さじ１、すりおろしにんにく１かけをボウル等に入れて、乳化するまでしっかりと混ぜる
- パスタを塩茹でし、冷水で洗ったら１に、スモークサーモンと加えて和える
- 器に盛っていくらをかけて大葉を乗せて完成
感想など
スモークサーモンといくらを使った豪華なパスタです
今回は醤油＋オリーブオイルのシンプルな和風ソースでいただきました
使ったオリーブオイルと醤油は、村上印オーガニックで取り扱ってるこだわりの調味料たち
先日からこの初詰みのオリーブオイルを使ってますが、本当にメーカーによって全然風味が違うなぁと実感しています
もちろん仕上がりのお味は申し分なし！
絶対に合う組み合わせですものね
今回も最高のパスタになりました
ちょっぴり豪華な一品です
スモークサーモンといくらの冷製和風パスタ
是非ともお試しください
