スモークサーモンといくらの冷製和風パスタ

スモークサーモンといくらの冷製和風パスタ

スモークサーモンといくらを使った豪華なパスタ

醤油ベースのソースでいただきます

 材料(1人分)

  • パスタ 100g
  • スモークサーモン 80g
  • いくら 25g
  • 大葉 3枚

【パスタソース】

  • オリーブオイル 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • すり下ろしにんにく 1かけ

 作り方

下ごしらえ
  • スモークサーモンは食べやすい大きさに切る
  • 大葉は軸を切り落とし千切りにし、水にさっと潜らせる
  1. パスタソースを作る。オリーブオイル大さじ2、醤油大さじ1、すりおろしにんにく1かけをボウル等に入れて、乳化するまでしっかりと混ぜる
  2. パスタを塩茹でし、冷水で洗ったら1に、スモークサーモンと加えて和える
  3. 器に盛っていくらをかけて大葉を乗せて完成

 

スモークサーモンといくらの冷製和風パスタ

スモークサーモンといくらの冷製和風パスタ

スモークサーモンといくらの冷製和風パスタ

感想など

スモークサーモンといくらを使った豪華なパスタです

 

今回は醤油+オリーブオイルのシンプルな和風ソースでいただきました

 

村上印オーガニック

使ったオリーブオイルと醤油は、村上印オーガニックで取り扱ってるこだわりの調味料たち

 

先日からこの初詰みのオリーブオイルを使ってますが、本当にメーカーによって全然風味が違うなぁと実感しています

 

もちろん仕上がりのお味は申し分なし!

 

絶対に合う組み合わせですものね

 

今回も最高のパスタになりました

 

ちょっぴり豪華な一品です

 

スモークサーモンといくらの冷製和風パスタ

 

是非ともお試しください

 

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