オリーブオイルで作るホワイトソースを使ったグラタン
バターなしでも美味しいですよ
材料(1人分)
- 生鮭 2切れ(160g)
- ほうれん草 1/2束
- 玉ねぎ 1/2個
- 小麦粉 大さじ2
- 牛乳 300ml
- 固形コンソメ 1個
- 塩
- 胡椒
- パン粉
- オリーブオイル 大さじ1〜
作り方
下ごしらえ
- ほうれん草は塩茹でして冷水で冷まし、食べやすい長さに切る
- 玉ねぎは薄切りにする
- 鮭は皮を取り除き、食べやすい大きさに切ったら、塩胡椒をしてオリーブオイル大さじ1で焼いて皿に取り出しておく
- フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、玉ねぎを炒める
- 火が通ってきたら小麦粉大さじ2を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める
- 弱火にして牛乳300ml、固形コンソメ、塩適量を入れてトロミがつくまでかき混ぜながら加熱する
- ほうれん草を3に混ぜ合わせたら耐熱容器に盛り、1の鮭、パン粉を適量散らす
- トースターで加熱して完成(200度で10分)
感想など
これはもう出来立ての熱々が最高に美味しいです
牡蠣とかで作っても美味しいグラタンになりますよ
今回から写真の撮り方を自分なりに研究して変えてみました
→2021年2月15日に更新しました
色々と改良していくのは楽しいですね
少しづつ暖かくなってましたが、まだ寒い日は続きます
心も体も温まるグラタン
是非ともお試しください