鮭とほうれん草のグラタン

鮭とほうれん草のグラタン

オリーブオイルで作るホワイトソースを使ったグラタン

バターなしでも美味しいですよ

 材料(1人分)

  • 生鮭 2切れ(160g)
  • ほうれん草 1/2束
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 小麦粉 大さじ2
  • 牛乳 200ml
  • 固形コンソメ 1個
  • 胡椒
  • パン粉
  • オリーブオイル 大さじ1〜

 作り方

下ごしらえ
  • ほうれん草は塩茹でして冷水で冷まし、食べやすい長さに切る
  • 玉ねぎは薄切りにする
  1. 鮭は皮を取り除き、食べやすい大きさに切ったら、塩胡椒をしてオリーブオイル大さじ1で焼いて皿に取り出しておく
  2. フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、玉ねぎを炒める
  3. 火が通ってきたら小麦粉大さじ2を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める
  4. 弱火にして牛乳200ml、固形コンソメ、塩適量を入れてトロミがつくまでかき混ぜながら加熱する
  5. ほうれん草を3に混ぜ合わせたら耐熱容器に盛り、1の鮭、パン粉を適量散らす
  6. トースターで加熱して完成(200度で10分)

 

鮭とほうれん草のグラタン

鮭とほうれん草のグラタン

鮭とほうれん草のグラタン

感想など

これはもう出来立ての熱々が最高に美味しいです

 

牡蠣とかで作っても美味しいグラタンになりますよ

 

今回から写真の撮り方を自分なりに研究して変えてみました

→2021年2月15日に更新しまいした

 

色々と改良していくのは楽しいですね

 

少しづつ暖かくなってましたが、まだ寒い日は続きます

 

心も体も温まるグラタン

 

是非ともお試しください

 

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