鮭と白菜のクリーム煮|部屋の写真

鮭と白菜のクリーム煮

 

バターを使わないクリーム煮

美容にもいい鮭を合わせました

 材料(2人分)

  • 生鮭 2切れ(160g)
  • 白菜 1/8カット
  • しめじ 1/2パック
  • 牛乳 200ml
  • 小麦粉 大さじ1
  • 固形コンソメ 1個(5g)
  • 塩 適量
  • オリーブオイル 大さじ1〜

 作り方

下ごしらえ

 

  • 生鮭は一口大に切り、骨と皮を取り除く
  • 白菜はざく切りにし、硬い部分と葉の部分とで分ける
  • しめじは石づきを切り落とし小房に分ける
  1. フライパンでオリーブオイル大さじ1を熱し、生鮭を焼いたら取り出しておく
  2. フライパンを綺麗にしたら、オリーブオイル大さじ1をひき、白菜の硬い部分を炒める
  3. 火が通ってきたら、白菜の葉の部分としめじを加えてさっと炒める。
  4. 小麦粉大さじ1を加え、粉っぽさがなくなったら弱火にし、牛乳200ml、固形コンソメ1個、塩少々を加えて、よく混ぜながら加熱する
  5. トロミがついてきたら、1の生鮭を加えて崩さないように温める
  6. 器に盛って完成

 

鮭と白菜のクリーム煮

鮭と白菜のクリーム煮

感想など

鮭と白菜のクリーム煮です

 

まだまだ寒い日も多いので、こういった温まる料理はありがたいですよね

 

白菜は旨味成分のグルタミン酸がたっぷりなので、クリーム煮にも相性のいい野菜です

 

最近ちょっと高騰気味なのが残念ですが・・・

 

苦手だった鮭の皮の処理は、一口大に切ってから取り除くと簡単に出来ました

 

鮭と白菜のクリーム煮

 

是非ともお試しください

今日のコラム

今週のお題「わたしの部屋」の記事にて、ご要望がありましたので部屋の写真を掲載したいと思います

 

こんな感じです

 

ちなみに布団カバーは無印で買ったものを愛用しています

 

シンプルで良いですよね

 

このようにベッド以外は何もない部屋となっています

 

何となく雰囲気はつかめましたでしょうか?

 

ということで今日は私の部屋の紹介でした