色鮮やかで見た目も美味しい一品です
バターとにんにくの風味が食欲をそそります
材料（２人分）
- 生鮭 １６０g
- ほうれん草 １/２束
- 玉ねぎ １/２個
- すりおろしにんにく １かけ
- 醤油 大さじ１
- みりん 大さじ１
- バター １０g
- 胡椒 適量
- 米油 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 生鮭は皮を取り除いて食べやすい大きさに切る
- 玉ねぎは薄いくし切りににする
- ほうれん草は塩茹でして冷水にとったら、水気をしぼり食べやすい大きさに切る
- フライパンに米油大さじ１を熱し、玉ねぎを炒める
- 玉ねぎが少ししんなりしたところでところで生鮭を加えて炒める
- 具材に火が通ってきたら、ほうれん草、醤油大さじ１、みりん大さじ１、すりおろしにんにく、胡椒適量を加えて炒める
- 全体に調味料が馴染んだら火を切って、バターを加えて余熱で混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
ワンポイントアドバイス
- ほうれん草は最後に炒めるので、茹で時間は短めにしてください（少ししんなりするくらいが目安です）
