具材たっぷりのタルタルソース
簡単に作れるのでオススメです
材料（２人分）
- 生鮭 ２切れ（１５０g）
- 玉ねぎ １/４個
- 卵 １個
- マヨネーズ 大さじ１
- 乾燥パセリ 適量
- 胡椒 適量
- 小麦粉 適量
- オリーブオイル 大さじ１
- 付け合わせ野菜（ベビーリーフ、ミニトマトなど）
作り方
下ごしらえ
- 玉ねぎをみじん切りにし軽く塩をしておく
- 卵は固茹でのゆで卵にする
- ボウルにマヨネーズ大さじ１、よく絞った玉ねぎ、粗く刻んだゆで卵、胡椒、乾燥パセリを適量混ぜでタルタルソースを作る
- 生鮭の皮と骨を取り除き、塩胡椒をして小麦粉をまぶす
- フライパンにオリーブオイル大さじ１をひき２の鮭を焼く
- 焼きあがったら器に盛り、たっぷりとタルタルソースをかけて完成
感想など
シンプルな鮭のムニエルです
だけどタルタルソースは手作りのオリジナル
マヨネーズはいつも通りのキユーピーの８０％カロリーカットだから安心して使えますね
唯一この料理で大変なのは、鮭の皮引きでしょうか
身を削らずに引いていくのに少し気を使いました
卵たっぷりの手作りタルタルソース
是非ともお試しください