週末シェフの家呑みレシピ

料理で作る優雅なひと時

鮭のムニエル ディルソース

鮭のディルソース

 

サーモンとの相性が抜群とのディル

スーパーに売っていたので購入です

 

【材料】

生鮭 2匹

ディル

にんにく 1/2片

 

【調味料他】

塩、胡椒、マヨネーズ、小麦粉、オリーブオイル

 

【作り方】

1 マヨネーズに擦りおろしたニンニク、みじん切りにしたディルを混ぜ合わせる

2 鮭に塩胡椒を軽くし、小麦粉をまぶす

3 オリーブオイルでこんがりと焼く

4 ディルソースをかけて完成

 

【感想他】

ディルを入れると爽やかさが加わります

ちょっぴりレストラン的なお味?笑

 

味はすごく良かったのですが、ソースにはディルをもう少し多く入れても良かったかなと思いました

 

1パックに結構な量が入っていましたので、次はたっぷり入れて作ります

 

(使い切れなかったものは冷凍庫に保存しました)

 

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当然こういうお料理にはスパークリングワインが必須です

 

フレッシュハーブは毎回必ず売っているというわけではないので、

もし見かけたら買ってみてはいかがでしょうか

 

鮭とディルの組み合わせ

 

是非ともお試しください

 

 


ギャバン ディル ホール(16g)【ギャバン(GABAN)】

 

どうしてもディルが使いたい!というときに活躍します