週末シェフの家呑みレシピ

料理で作る優雅なひと時

鮭のムニエル ディルソース

鮭のムニエル ディルソース
 

サーモンとの相性が抜群とのディル

マヨネーズと混ぜてソースを作ります

 材料(2人分)

  • 生鮭 2切れ(180g)
  • ディル 10本
  • にんにく 1/2かけ
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • 小麦粉 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

  1. マヨネーズに擦りおろしたニンニク、みじん切りにしたディルを混ぜ合わせる
  2. 鮭に塩胡椒を軽くして小麦粉をまぶし、オリーブオイルで焼く
  3. ディルソースをかけて完成

 

鮭のムニエル ディルソース

鮭のムニエル ディルソース

感想など

ディルを入れると爽やかさが加わります

ちょっぴりレストラン的なお味になる感じでしょうか 笑

 

マヨネーズに入れるディルはお好みですが、たっぷりと入れるのがオススメです

 

1パックに結構な量が入っていましたので、使い切れなかったものは冷凍庫に保存しました

 

当然こういうお料理にはスパークリングワインが必須です

 

フレッシュハーブは毎回必ず売っているというわけではないので、もし見かけたら買ってみてはいかがでしょうか

 

鮭とディルの組み合わせ

 

是非ともお試しください