桜えびの旨味を生かした絶品チャーハン
生姜を効かせた和テイストなレシピです
材料（１人分）
- ご飯 １膳
- 桜えび（乾燥） ３g
- 長ネギ １/３本
- 卵 １個
- 生姜 １かけ
- 醤油 小さじ２
- 顆粒中華だし 小さじ１
- 青のり 適量
- 黒胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 長ネギと生姜はみじん切りにする
- オリーブオイル大さじ１を熱し、生姜を炒める
- 香りがたってきたところで、卵、ご飯を加えて炒め合わせる
- ご飯がよくほぐれたら、桜えび、長ネギ、醤油小さじ２、顆粒中華出汁小さじ１、黒胡椒を適量加えて炒める
- 器に盛って青のりを散らして完成
調理のポイント
- ご飯を入れるタイミングは、卵をフライパンに入れた直後に加えています
- 醤油を加えるときは、鍋肌から入れていきます
