みんな大好き唐揚げです
もちろん揚げずに調理します
材料（２人分）
- 真鯖 １尾（３枚おろし）
- 生姜 １かけ
- にんにく １かけ
- 醤油 大さじ２
- 酒 大さじ２
- 片栗粉 適量
- オリーブオイル 大さじ２
- 付け合わせ野菜（ベビーリーフ、ミニトマト）
作り方
- サバは骨を取り除き食べやすい大きさに切る
- ボウルにサバ、すりおろした生姜の絞り汁、にんにく、醤油大さじ２、酒大さじ２を加えて３０分程度置いておく
- 余分な水分を切り、片栗粉を適量まぶす
- フライパンにオリーブオイル大さじ２をひき、サバをこんがりと焼く
- 付け合わせ野菜と共に器に盛って完成
感想など
ビールが進む唐揚げです
もちろん唐揚げと言っても揚げずに作ります
今回はサバに漬け込む調味液ににんにくを加えてみました
これは完全に好みですが、生姜のみでもいいかな？というのが私の感想
しかし脂の乗った魚は本当に美味しいですよね
魚油はオメガ３脂肪酸なので積極的に取りたいものです
サバの揚げない唐揚げ
是非ともお試しください
今日のコラム
今日の２４時３０分より日テレ「新・日本男児と中居」に出演します
周囲からも「録画したよ！」「楽しみにしてるよ！」などのお声を頂いているので嬉しい限りです
もちろん私自身も録画しました 笑
自分の名前がTVに表示されているのは何だか不思議な気分です
ということで是非とも見てみてくださいね
