食感の良いれんこんレシピ
スパイシーなカレー味で仕上げました
材料（２人分）
- れんこん ２５０g
- ツナ缶 １缶
- ミニトマト ６個
- カレー粉 小さじ２
- ケチャップ 大さじ１
- 白ワイン 大さじ１
- 塩 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- れんこんは５mm幅程度の半月切りにし、酢水（分量外）に浸けてアクをぬく
- ミニトマトは半分に切る
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を引き、れんこんを炒める
- 全体的に火が通ってきたらカレー粉小さじ２を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める
- 汁気を切ったツナ缶、ケチャップ大さじ１、白ワイン大さじ１、塩適量を加えて水分を飛ばすように炒め合わせる
- 全体に調味料が馴染んだらミニトマトを加えてサッと炒める
- 器に盛って完成
感想など
食欲をそそるスパイシーなカレー味です
今回はれんこんを使って調理してみました
そしてツナ缶を加えて旨味アップです
この料理はカレー粉＋塩のみでも作ってみたのですが、私はケチャップ有りの方が好みでしたね
ちなみに私が使ってるカレー粉はこちら
インデアン食品のカレー粉です
塩分が入っていないので調整できるのも好きな点です
れんこんとツナのカレー炒め
是非ともお試しください
