れんこんとツナのカレー炒め

れんこんとツナのカレー炒め

 

食感の良いれんこんレシピ

スパイシーなカレー味で仕上げました

 材料(2人分)

  • れんこん 250g
  • ツナ缶 1缶
  • ミニトマト 6個
  • カレー粉 小さじ2
  • ケチャップ 大さじ1
  • 白ワイン 大さじ1
  • 塩 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

下ごしらえ
  • れんこんは少し厚めの半月切りにし、酢水(分量外)に浸けてアクをぬく
  • ミニトマトは半分に切る
  1. フライパンにオリーブオイル大さじ1を引き、れんこんを炒める
  2. 全体的に火が通ってきたらカレー粉小さじ2を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める
  3. 汁気を切ったツナ缶、ミニトマト、ケチャップ大さじ1、白ワイン大さじ1、塩適量を加えて水分を飛ばすように炒め合わせる
  4. 器に盛って完成

 

れんこんとツナのカレー炒め

れんこんとツナのカレー炒め

感想など

食欲をそそるスパイシーなカレー味です

 

今回はれんこんを使って調理してみました

 

そしてツナ缶を加えて旨味アップです

 

この料理はカレー粉+塩のみでも作ってみたのですが、私はケチャップ有りの方が好みでしたね

 

ちなみに私が使ってるカレー粉はこちら

 

インデアン食品のカレー粉です

塩分が入っていないので調整できるのも好きな点です

 

れんこんとツナのカレー炒め

 

是非ともお試しください