週末シェフの家呑みレシピ

料理で作る優雅なひと時

れんこんとツナのオニオンサラダ|フライパンの話

れんこんとツナのオニオンサラダ

 

シャキシャキ感が楽しいサラダ

れんこんは洋風レシピでも美味しくいただけます

 材料(2人分)

  • れんこん 300g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ツナ缶 1缶

【調味料他】

  • マヨネーズ 大さじ3
  • 醤油 小さじ2
  • 酢 小さじ1
  • 胡椒

 作り方

1 れんこんは薄めの半月切りにし、酢水(酢は分量外)につける

2 玉ねぎは薄く切り、塩もみして辛味を抜く

f:id:kzy-style:20190521185929j:plain

 

3 れんこんを水から茹で、火が通ったらザルにあげる

f:id:kzy-style:20190521185940j:plain

酢水につけたのに残念なことに一部が黒くなってしまいました。。。

 

4 れんこんに醤油と酢で下味をつける

f:id:kzy-style:20190521190049j:plain

 

5 れんこん、ツナ、玉ねぎ、マヨネーズ、胡椒を入れる

f:id:kzy-style:20190521190059j:plain

 

4 よく混ぜ合わせたら完成

 

れんこんとツナのオニオンサラダ

感想など

お洒落な気分になれるデパ地下に売っていそうなサラダです 

 

れんこんはきんぴらや煮物の和系の料理で調理することが多いですが、洋風レシピでも活躍します

 

茹でている途中で黒くなってしまいましたが、食べても全く問題ありません

茹でる時にも少し酢を入れればよかったかな?

 

ちなみに撮影のときは下に潜っていてもらいました 笑

 

ツナ缶はもちろんオイル無添加の製品を使っています

漬け汁は軽く切って入れた方がこの料理では良いのではないでしょうか

 

そしてマヨネーズもカロリー80%カットの商品を使いました

 

このレシピですが、作りたてより少し時間をおいた方が、ツナと玉ねぎの旨味がれんこんに移って美味しかったです

 

れんこんとツナのオニオンサラダ

 

是非ともお試しください

 

今日のコラム

私はフライパンを3つ使っているのですが、全部くっつくようになってきました

 

それぞれ商品説明では「長持ち!丈夫!」のように書いてあったりしましたが、あまりもった印象はありません 笑

 

毎日使うものなので消耗品と割り切っていますが、いつまでもコーティングが剥がれない商品はないのかなぁと思ったりしています

 

高価格帯のフライパンだと違うものなのでしょうか

 

ちょっとした疑問です