青のりの風味が食欲をそそります
胡椒を入れるのがポイントです
材料（２人分）
- れんこん １８０g
- 青のり 小さじ１
- 酒 大さじ１
- 塩 小さじ１/３
- 胡椒 適量
- 酢 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- れんこんは皮をむいて半月切りにし、酢水につけてアクをぬいておく
- フライパンにオリーブオイル大さじ１をひき、水気を切ったれんこんを炒める
- れんこんが透き通って火が通ってきたら、塩小さじ１/３、酒大さじ１を加えて水分がなくなるまで炒める
- 火を止めて青海苔小さじ１、胡椒適量をふりかけて完成
感想など
今回は青海苔を使った箸休め的なレシピを作りました
れんこんはシャキシャキした歯ごたえが美味しいですよね
この料理は色々な作り方がありますが、私は衣などはつけずにシンプルに調理しました
作る上でのポイントは、仕上げに加える黒胡椒ですね
ピリっと辛くなり味が引き締まるのでオススメですよ
れんこんの青海苔炒め
是非ともお試しください
