ホクホクかぼちゃが美味しいレシピ
具材は野菜のみのヘルシーグラタンです
材料（２人分）
- かぼちゃ ３５０g
- 玉ねぎ １個
- ミニトマト ３個（お好みで）
- 牛乳 ２００ml
- 小麦粉 大さじ２
- 固形コンソメ １個（５g）
- パン粉 適量
- グラスフェッドバター ２０g
作り方
下ごしらえ
- かぼちゃは種とワタを取り除き一口大に切る
- 玉ねぎは少し大きめの角切りにする
- 小鍋にかぼちゃを入れ、ひたひたより少ないくらいの水と固形コンソメを加えてかぼちゃが柔らかくなるまで煮る
- フライパンでグラスフェッドバター２０gを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
- 小麦粉大さじ２を加え、粉っぽさがなくなったら弱火にし、牛乳２００ml、塩適量を加えてかき混ぜながら加熱する
- トロミがしっかりとついたら、１の水分を切ったかぼちゃを加えてざっくりと混ぜる
- 耐熱皿に４と半分に切ったミニトマト、パン粉を適量散らす
- オーブントースターで加熱して完成（２００℃で１０分）
感想など
チーズなど何も加えずに、野菜のみで美味しいグラタンを作りました
最近はかぼちゃがお気に入り食材になっています 笑
ハズレかぼちゃなしの大当たりのみなので嬉しい限りですね
このレシピでこだわったのは、かぼちゃをコンソメで煮て下味をつけるところでしょうか
豪華絢爛な食材を使わなくても、普通の料理を一手間かけることで美味しくする
私が普段気にかけていることです
ただ、今回は少しホワイトソースがもう少し多くてもよかったかな？
次回は牛乳３００mlで試してみようかな？
ホクホクかぼちゃのグラタン
是非ともお試しください