ホクホクかぼちゃのグラタン

ホクホクかぼちゃのグラタン

ホクホクかぼちゃが美味しいレシピ

具材は野菜のみのヘルシーグラタンです

 材料(2人分)

  • かぼちゃ 350g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ミニトマト 3個(お好みで)
  • 牛乳 200ml
  • 小麦粉 大さじ2
  • 固形コンソメ 1個(5g)
  • パン粉 適量
  • グラスフェッドバター 20g

 作り方

下ごしらえ
  • かぼちゃは種とワタを取り除き一口大に切る
  • 玉ねぎは少し大きめの角切りにする
  1. 小鍋にかぼちゃを入れ、ひたひたより少ないくらいの水と固形コンソメを加えてかぼちゃが柔らかくなるまで煮る
  2. フライパンでグラスフェッドバター20gを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
  3. 小麦粉大さじ2を加え、粉っぽさがなくなったら弱火にし、牛乳200ml、塩適量を加えてかき混ぜながら加熱する
  4. トロミがしっかりとついたら、1の水分を切ったかぼちゃを加えてざっくりと混ぜる
  5. 耐熱皿に4と半分に切ったミニトマト、パン粉を適量散らす
  6. オーブントースターで加熱して完成(200℃で10分)

 

ホクホクかぼちゃのグラタン

ホクホクかぼちゃのグラタン

ホクホクかぼちゃのグラタン

感想など

チーズなど何も加えずに、野菜のみで美味しいグラタンを作りました

 

最近はかぼちゃがお気に入り食材になっています 笑

 

ハズレかぼちゃなしの大当たりのみなので嬉しい限りですね

 

このレシピでこだわったのは、かぼちゃをコンソメで煮て下味をつけるところでしょうか

 

豪華絢爛な食材を使わなくても、普通の料理を一手間かけることで美味しくする

 

私が普段気にかけていることです

 

ただ、今回は少しホワイトソースがもう少し多くてもよかったかな?

 

次回は牛乳300mlで試してみようかな?

 

ホクホクかぼちゃのグラタン

 

是非ともお試しください

 

 

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