三方原馬鈴薯を使ったレシピの第六弾
熱々が美味しいグラタンです
材料（２人分）
- じゃが芋 ２個（皮付きで３００g）
- 玉ねぎ １/２個
- ツナ缶（オイル無添加） １缶
- 卵 １個
- 牛乳 ３００ml
【調味料他】
- 小麦粉 大さじ２
- コンソメ ３g
- パン粉 適量
- ドライパセリ 適量
- バター １５g
作り方
下ごしらえ
- 玉ねぎは薄切りにする
- 卵は冷蔵庫から出して常温にしておく
- じゃが芋は５mm幅程度の銀杏切りにし、水にさらしてアクをぬいたらレンジで加熱する（６００Wで４分）
- バターで玉ねぎをしんなりするまで炒める
- 小麦粉大匙２を加えて、粉っぽさがなくなるまで炒めたら弱火にし、牛乳、コンソメ、塩適量を入れてよく混ぜながら加熱する
- しっかりとトロミがついたら、じゃが芋、汁気を軽くきったツナ缶を入れてざっくりと混ぜる
- 耐熱皿に盛り、中央に卵を割り入れて、パン粉を散らす
- トースターで焼いてドライパセリを振って完成（２００℃で１０分）
感想など
三方原馬鈴薯を使ったレシピの第六弾
ネクストフーディストのモニター企画でレシピブログ様よりプレゼントして頂いたじゃが芋です
今回は熱々が美味しいポテトグラタンを作りました
ホクホク感たっぷりの男爵芋に、半熟の黄身を崩しながらホワイトソースでいただく
この文章だけでも美味しそうですね 笑
そして使うバターの量は最小限
あっさり目に仕上げるのがポイントです
卵は固まりにくいので、常温にしたものを使って下さい
途中で焦げそうになったら、アルミホイルでガードするのも忘れずに
半熟卵のポテトグラタン
是非ともお試しください
