半熟卵のポテトグラタン

半熟卵のポテトグラタン

三方原馬鈴薯を使ったレシピの第六弾

熱々が美味しいグラタンです

 材料(2人分)

  • じゃが芋 2個(皮付きで300g)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ツナ缶(オイル無添加) 1缶
  • 卵 1個
  • 牛乳 300ml

【調味料他】

  • 小麦粉 大さじ2
  • コンソメ 3g
  • パン粉 適量
  • ドライパセリ 適量
  • バター 15g

 作り方

下ごしらえ
  • 玉ねぎは薄切りにする
  • 卵は冷蔵庫から出して常温にしておく
  1. じゃが芋は5mm幅程度の銀杏切りにし、水にさらしてアクをぬいたらレンジで加熱する(600Wで4分)
  2. バターで玉ねぎをしんなりするまで炒める
  3. 小麦粉大匙2を加えて、粉っぽさがなくなるまで炒めたら弱火にし、牛乳、コンソメ、塩適量を入れてよく混ぜながら加熱する
  4. しっかりとトロミがついたら、じゃが芋、汁気を軽くきったツナ缶を入れてざっくりと混ぜる
  5. 耐熱皿に盛り、中央に卵を割り入れて、パン粉を散らす
  6. トースターで焼いてドライパセリを振って完成(200℃で10分)

 

半熟卵のポテトグラタン

半熟卵のポテトグラタン

半熟卵のポテトグラタン

感想など

三方原馬鈴薯を使ったレシピの第六弾

 

ネクストフーディストのモニター企画でレシピブログ様よりプレゼントして頂いたじゃが芋です

 

今回は熱々が美味しいポテトグラタンを作りました

 

ホクホク感たっぷりの男爵芋に、半熟の黄身を崩しながらホワイトソースでいただく

 

この文章だけでも美味しそうですね 笑

 

そして使うバターの量は最小限

 

あっさり目に仕上げるのがポイントです

 

卵は固まりにくいので、常温にしたものを使って下さい

 

途中で焦げそうになったら、アルミホイルでガードするのも忘れずに

 

半熟卵のポテトグラタン

 

是非ともお試しください

 

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