秋を感じるペペロンチーノ
２種類のきのこを使って作りました
材料（１人分）
- パスタ １００g
- しめじ １/２パック
- エリンギ １本
- にんにく 大１かけ
- 白ワイン 大さじ１
- 輪切り唐辛子 適量
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- しめじは石づきを切り落とし小房に、エリンギは食べやすい大きさに、にんにくはみじん切りにする
- フライパンにオリーブオイル大さじ１をひき にんにくを炒める
- 香りがでてきたら、しめじ、エリンギ、唐辛子を加えて炒める
- 具材に軽く火が通ったら、白ワイン大さじ１を加えてアルコール分を飛ばすように炒める
- 茹でたパスタを入れて、塩胡椒をして手早く混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
感想など
秋を感じるペペロンチーノです
今回は、しめじととエリンギの２種類のきのこを使って作りました
最近私の中でペペロンチーノがマイブームです
にんにく、唐辛子、塩胡椒のシンプルな味付けがですが非常に美味しい！
しばらくは色々なバリエーションで登場することになりそうです
きのこのペペロンチーノ
是非ともお試しください
