週末シェフの家呑みレシピ

料理で作る優雅なひと時

オクラの白和え|HP作成中

オクラの白和え

 

オクラを使った白和えです

和え衣は丁寧に作りましょう

 

【材料】

  • オクラ 8本
  • 絹ごし豆腐 1/2丁

【調味料他】

  • ごま 大さじ2杯
  • 醤油 大さじ1杯
  • 砂糖 小さじ1杯

 

【作り方】

1 オクラのガクを剥きとり、塩もみをして茹でる

茹で上がったら半分に切ります

 

2 ごま、水切りした豆腐をすり鉢でよくすり、醤油と砂糖を加える

豆腐は水切りし過ぎないように注意しましょう

 

3 食べる前に和えて完成

 

オクラの白和え

 

【感想他】

少し早いですが、国産のオクラが出回るようになってきました

 

食材で季節を感じられるっていいですよね

 

 

そのまま茹でて、鰹節と醤油で頂くといったシンプルな食べ方も好きなのですが、今回は白和えにしてみました

 

白和えで使う豆腐は滑らかさを重視するために絹ごしを使っています

 

味付けは色々な方法がありますが、私はシンプルなこのレシピが好き

 

ほうれん草などの葉物野菜で作ることが多い白和え

 

たまには違った具材で作ってみてはいかがでしょうか

 

オクラの白和え

 

是非ともお試しください

 

 

今度作る会社のHP作成をしています

 

ベースは完成度の高いテンプレートが用意されているので問題ないのですが、操作に苦戦しております 笑 

 

各社色々なサービスがありますが、質問に答えるだけでAIが最適なHPを作成してくれるなんてものもありました

 

すごい世の中です

 

 
 

にほんブログ村 料理ブログ おつまみへ
にほんブログ村