週末シェフの家呑みレシピ

料理で作る優雅なひと時

鶏むね肉でスタミナ生姜焼き|YouTube公開

鶏むね肉でスタミナ生姜焼き

 

スタミナ野菜のニラ入りです

甘みを加えない生姜焼きです

 材料(2人分)

  • 鶏むね肉 1枚(380g)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ニラ 1/2束
  • 付け合わせ野菜(ベビーリーフ、ミニトマトなど)
  • 生姜 大1かけ
  • にんにく 1かけ
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 胡椒 適量
  • 小麦粉 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

下ごしらえ

 

  • 鶏むね肉は皮を取り除き、そぎ切りにする
  • 玉ねぎは薄切り、ニラは3〜4cm程度に切る
  1. 生姜焼きのタレを作る。皮を剥いた生姜とにんにくをすりおろし、醤油大さじ2、酒大さじ2と混ぜる
  2. 鶏むね肉に小麦粉をまぶし、フライパンに並べオリーブオイル大さじ1をまわしかけ火にかける
  3. 片面が焼けたら裏返し、玉ねぎを投入する。
  4. ニラを火の通りにくい順に入れ、さっと炒めたら生姜焼きのタレ、胡椒適量て調味する
  5. 付け合わせの野菜と共に、器に盛って完成

 

鶏むね肉でスタミナ生姜焼き

鶏むね肉でスタミナ生姜焼き

感想など

甘さを加えない大人向けの生姜焼きに、スタミナ野菜のニラを加えて作りました

 

生姜焼きのタレにはにんにくも入れているので、パンチのある味になります

 

お馴染みの調理法ですが、鶏むね肉に小麦粉をまぶしているのでタレがしっかりと絡みます

 

そしてこの料理に必須のドリンクは・・・

 

エビスビールと生姜焼き

 

もちろんビール!

 

鶏むね肉でスタミナ生姜焼き

 

是非ともお試しください

今日のコラム

ということでYouTubeに動画を投稿しました

 

投稿した料理はこのレシピになります 

 

正確に言うと昨日の夜に公開しました

 

何故か第一段階のアップロードでエラーが多発し、よくわからずに公開という状態になったというわけです・・・笑

 

その肝心の動画はこちらになります

 

www.youtube.com

 

撮影、編集など一人でやったのでかなり時間がかかってしまいました

 

改善点のアドバイスや要望などありましたらコメント頂けるとありがたいです

 

是非とも見てみて下さいね

 

動画投稿は週1ペースを現時点では目標にしています

 

チャンネル登録も是非ともお願い致します