菜の花と油揚げの煮浸し|オススメの品

菜の花と油揚げの煮浸し

 

簡単だけど美味しい煮浸し

シンプルに菜の花を味わいます

 材料(2人分)

  • 菜の花 1/2束
  • 油揚げ 1枚
  • 和風だし 150ml
  • 醤油 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1/2

 作り方

下ごしらえ

 

  • 菜の花は硬い部分と柔らかい部分で切り分けておく
  • 油揚げは横半分に切り1cm幅程度に切る
  1. フライパンに油揚げと和風出汁150ml、醤油大さじ1/2、酒大さじ1/2を入れて火にかける
  2. だし汁が煮立ったところでさっとひと混ぜし、菜の花の硬い部分と柔らかい部分を時間差で加える
  3. 数分煮て味を含ませれば完成

 

菜の花と油揚げの煮浸し

菜の花と油揚げの煮浸し

感想など

先日もお話した通り、私はかなり菜の花が好きなのでこの時期は頻繁に登場しますが、お付き合い下さいませ

 

今回は菜の花をシンプルに味わう料理として煮浸しを作りました

 

煮浸しは暖かくても冷めても美味しいので重宝しますよね

 

このレシピでは菜の花は下茹でをせずに調理しています

 

苦味の気になる方は、さっと湯がいでから調理してみてくださいね

 

菜の花と油揚げの煮浸し

 

是非ともお試しください

今日のコラム

先週に引き続き週末は、またもやMACに行ってきました

 

今回買ったのはこちら

 

MACライトフル C+

M・A・Cライトフル C+

 

ライトフル C+ NC 20

 

いつも担当してくれるBAさんが「MACの最高傑作」と絶賛していた通り、これは確かに良い!

 

私はリキッドの仕上げにブラシで軽く乗せるという使い方をしていますが、透明感が出るような印象を受けました

 

これは是非とも皆さんにも試していただきたいなぁ

 

ということで今日はオススメのコスメの紹介でした