菜の花を使ったクリームパスタ
ツナ缶入りでソースの旨味アップです
材料（１人分）
- パスタ １００g
- 菜の花 １/２束（１００g）
- ツナ缶（オイル無添加） １缶
- 牛乳 ２００ml
- 小麦粉 大さじ１
- コンソメ ３g
- グラスフェッドバター １５g
作り方
下ごしらえ
- 菜の花は塩茹でし、岡あげして冷ましたら食べやすい長さに切る
- フライパンにグラスフェッドバター１５gを入れて火をかけ、半分くらい溶けたところで、小麦粉大さじ１を加えてヘラで炒める
- 粉っぽさが消えて、フツフツしてきたところできたら牛乳２００ml、コンソメ３gを加えて弱火で加熱する
- 全体的に混ざったところでツナ缶をつけ汁ごと入れ、ほんのりとろみがつくまで加熱し塩で味を整える
- 茹でたパスタ、菜の花を３に加えて混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
感想など
大好きな菜の花を使って調理しました
今回はホワイトソースでクリームパスタにして、彩りも良いパスタにしました
もちろん使うバターは普通のものではなくグラスフェッドバター
牧草を食べて育った牛のバターです
私は有塩タイプの製品を使っていますので、塩気は味をみて調整してくださいね
菜の花とツナのクリームパスタ
是非ともお試しください
