なめこおろしうどん|デザインリニューアル

なめこおろしうどん

 

とろみをつけた熱々のうどんです

大根おろしとの相性も抜群です

 材料(1人分)

  • うどん 1玉
  • なめこ 1袋
  • 大根 2〜3cm
  • 長ねぎ 適量
  • 和風出汁 400ml
  • 醤油 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ1(大さじ2杯の水で溶く)

 作り方

下ごしらえ

 

  • 大根はすりおろして水分を軽く絞る
  • 長ねぎは小口切りにする
  1. 小鍋に和風出汁400ml、醤油大さじ2を入れて沸騰させてうどん、なめこを加えて煮る
  2. 火を弱めて水溶き片栗粉をまわしかけてとろみをつける
  3. しっかりと再沸騰させたら、大根おろしと長ねぎを盛って完成

 

なめこおろしうどん

なめこおろしうどん

感想など

簡単だけどすごく美味しいうどんです

 

とろみをつけているので、熱々感も持続します

 

私はうどんは茹でうどんを使っていますので、だし汁に直接投入+なめこと同時に煮ています

 

ここはお使いのうどんによって調整して頂ければと思います

 

乗せる長ねぎは多目が美味しいですよ

(写真を撮り終わったら山盛りにしました 笑)

 

お好みで七味やおろし生姜を入れても美味しいです

 

なめこおろしうどん

 

是非ともお試しください

今日のコラム

 ブログのデザインを変更しました

 

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ちょっとした変更ですが、気分が変わりますね

 

続けているとどうしてもマンネリ化してしまうので、こういうのも大事かなと思い変えてみました

 

現状に満足せずに良いものを

 

常に心がけていたいことです