牛乳を使ったまろやかなクリームパスタです
生ハムの塩気と黒胡椒がアクセントになります
材料（１人分）
- パスタ １００g
- 生ハム ３０g
- 玉ねぎ １/４個
- 牛乳 ２００ml
- 小麦粉 大さじ１
- コンソメ ３g
- 塩 適量
- 黒胡椒 適量
- バター １３g
作り方
下ごしらえ
- 玉ねぎは薄くスライスする
- 鍋にバター１３g、玉ねぎを加えて炒める。
- 玉ねぎが透き通って、しんなりしてきたら小麦粉大さじ１を加え粉っぽさがなくなるまで炒める
- 牛乳２００ml、コンソメ３g、塩適量を加えて弱火でかき混ぜながら加熱する
- ホワイトソースが温まり、濃度がほんの少しついたらパスタを加える
- 全体にソースが絡まったら器に盛る
- 生ハムを乗せて、黒胡椒を適量かけて完成
ワンポイントアドバイス
- 手順４の濃度の目安は、かなり緩いくらいの状態で仕上げてください
