旨味たっぷりのアンチョビを使ったパスタです
具材のマッシュルームにもよく合います
材料（１人分）
- パスタ １００g
- マッシュルーム ４個
- 黒オリーブ ２個
- にんにく 大１かけ
- アンチョビ ４片
- 輪切り唐辛子 １本分
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- マッシュルームは薄切り、黒オリーブは輪切り、にんにく、アンチョビはみじん切りにする
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、にんにく、唐辛子を炒める
- 香りが立つってきたらマッシュルームを加えて炒める
- オイルが馴染んで火が通ってきたら、パスタ、黒オリーブ、アンチョビ、パスタの茹で汁少々、胡椒適量を加えて炒める
- 器に盛って完成
ワンポイントアドバイス
- アンチョビの大きさによっては、手順３で塩を加えてください
