サラサラっと食べられる冷しうどん
温泉卵がのまろやかさが絶品です
材料（１人分）
- うどん １玉
- めかぶ １パック（３５g）
- しらす １５g
- 卵 １個
【うどんつゆ】
- 和風出汁 １００ml
- 醤油 大さじ１と１／２
- みりん 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 卵は冷蔵庫から出して常温にする
- 濃いめの和風出汁に醤油、みりんを混ぜて、電子レンジにかけて冷やしておく（６００wで１分）
- 温泉卵を作る。卵が浸かるくらいのお湯を沸騰させて、火をとめて卵を入れて６分３０秒で取り出し、冷水でしっかりと冷やす
- うどんを表示時間で茹で、冷水で洗ったら器に盛る
- めかぶ、しらす、温泉卵を乗せる
- うどんつゆをかけて完成
感想など
食欲のないときでも食べやすい、うどんレシピになります
この時期のネバネバ料理はほんとに重宝しますよね
めかぶはスーパーで売っているパック入りのもので、タレで味付けされていないものを使いました
めかぶをたっぷりと入れているので、うどんつゆに加える醤油をいつもより少し増やしています
そしてやっぱり大事なのは温泉卵
なんといっても途中で黄身を割るのが楽しいですよね 笑
温泉卵は黄身にほんのり火が入っている分、味が濃厚気味になるので私は好きです
めかぶとしらすの温玉冷やしうどん
是非ともお試しください