マグロを使ったおつまみレシピ
ごま油と生姜を効かせたドレッシングで和えました
材料（２人分）
- マグロ（刺身用） １８０g
- 長ネギ １/ ２本
- きゅうり １/ ２本
- すりおろし生姜 １かけ
- 醤油 大さじ１
- ごま油 小さじ２
- 酢 小さじ１
- ごま 適量
作り方
下ごしらえ
- マグロは塩を振って３０分程度置いておく
- きゅうりはスライサーで薄切りにし、塩を振って３０分程度置いておく
- マグロは水分をペーパータオルで拭き、角切りにする
- 長ネギは斜めに薄くスライスする
- ボウルにすりおろし生姜、醤油大さじ１、ごま油小さじ２、酢小さじ１を加えてよく混ぜ合わせる
- ３に１と２、水気を絞ったきゅうりを加えて和える
- 器に盛って完成
ワンポイントアドバイス
- きゅうりは塩して水気を絞ることで、仕上がりが断然よくなります
