トロッとしたビンチョウマグロ
コクのあるゴマだれで和えていただきます
材料（２人分）
- ビンチョウマグロ（刺身用） ２００g
- 玉ねぎ １/４個
- ミニトマト ３個
- 貝割れ大根 １/３パック
【ドレッシング】
- 濃口醤油 大さじ２
- みりん 大さじ１
- すりゴマ 大さじ１
- ごま油 小さじ１
- すり下ろし生姜 １かけ
作り方
- ビンチョウマグロは薄くそぎ切り、玉ねぎは薄切り、ミニトマトは半分に、貝割れ大根は根を切り落とし半分に切る
- ドレッシングを作る。材料をボウル等に入れてオイルが乳化するまで混ぜる
- ２に１を加えて混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
調理のポイント
- 和えてから２０〜３０分程度冷蔵庫で休ませると味が馴染んで美味しいです
- みりんのアルコールが気になる方は煮切ってからお使いください
