塩鮭の旨味が溢れるチャーハンです
シャキッとしたレタスも絶品です
材料（１人分）
- ご飯 １膳
- 塩鮭 １切れ
- レタス ２枚
- 長ネギ ５cm程度
- 卵 １個
- すりおろし生姜 １かけ
- 中華だし 小さじ１（創味シャンタンDX）
- 醤油 小さじ１
- 胡椒 適量
- 米油 小さじ１（塩鮭用）
- 米油 大さじ１（チャーハン用）
作り方
下ごしらえ
- レタスは食べやすい大きさにちぎり、長ネギはみじん切りにする
- 米油小さじ１を熱し、塩鮭を焼く。焼けたら皮と骨を取り除き荒くほぐしておく
- 米油大さじ１を熱し、長ネギとすりおろし生姜を加えて軽く炒める
- 長ネギに軽く火が通ったら卵を割り入れ、ご飯を加えて炒め合わせる
- ご飯がよくほぐれたら、レタス、中華だし、醤油各小さじ１、胡椒を適量加えて炒める
- 調味料がよく馴染んだら、１を加えてサッと炒める
- 器に盛って完成
ワンポイントアドバイス
- すりおろし生姜を入れることで、爽やかさが引き立ちます
